旬の逸品

梅酒!

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またまたこの季節が来ました!
当店では紀州、南高梅を使い梅酒を仕込みます。
今年は6キロ
半年後をお楽しみに~

ホタルイカの沖漬

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桜も散って、入学式も終わり、新学期もスタート!
子供たちが忙しくなるとお店はちょっと暇になります・・・
時間の余裕があるので生のホタルイカを沖漬けにしました!

ホタルイカ!

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はしりのころを過ぎ今が旬!

美味しくなってきました。

春本番を感じるホタルイカです!

春の貝

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週に一度、愛知県蒲郡より三河湾の魚を運んでくる魚屋さんがいます
小春日和の今日は赤貝、青柳、たいら貝
春は貝の美味しい季節です!

壱岐の牡蠣!

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焼津の魚屋の若大将が惚れこんで取り寄せた島根県産の牡蠣!

牡蠣

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冬の味覚が続々登場!
はしりの頃は 三陸産を、旬を迎えると浜名湖、舞阪産をよく使うのですが・・・
今年の初物は瀬戸内は兵庫県、坂越湾の牡蠣です!
(赤穂市の東、金ヶ崎の少し西の海域です)

冬の味覚!

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鱈の白子が出始めました!
さすがに駿河湾まで鱈はきません・・・北海道産です
日本酒によく合いますよね!

生のシラスもまだまだ秋漁真っ盛りです!

みなさんどちらがお好みですか・・・

河豚!

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河豚の季節になりました!

当店寿司屋のため(寿司専門でやっていきたいため)

お店ではお出ししていませんが・・・

やはり季節がくると食べたくなります

今日は山口よりお取り寄せ・・

もう少し寒くなると遠州沖で形の良いフグがたくさん獲れます

舘山寺温泉など西部地域では河豚のキャンペーンも盛んに行われていますよ!(the まちおこし です!)

山松水産さん!

焼津のお土産物屋さんに

「山松水産」さんを追加しました

美味しい焼津のマグロ、カツオを地方発送してくれる

安心して買える魚屋さんです

一度のぞいてみてください!

http://yamamatsu-suisan.jp/zoutou/

クマ海老

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今日は「くまえび」入荷です!
通称「赤足」 (私たちの地域では…)
普段は三河産の車海老をお寿司に使っていますが
珍しく大きいサイズがあったので買ってみました
さ~て、焼くか?茹でるか?揚げるか?

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