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駿河湾のおすすめ

駿河湾のおすすめ

一年中楽しめる駿河湾の魚たち
駿河湾、三河湾からの豊かな海の恵みが、美味しい鮨になります。

ジンドウイカ テッポー レンコ鯛
ジンドウイカ 20110808-6.jpg レンコ鯛
朝上げる定置網には鮮度抜群のイカや小魚がはいります。このイカは軟らかく、甘味があります。 テッポーはジンドーイカを軽く茹で鮪の中トロのすきみ、葱、紫蘇、海苔、シャリを混ぜてつめたおすしです。 レンコ鯛は軽い酢〆にしてレモンを絞って召し上がっていただきます。
当店オリジナルです。
甘鯛 さより たち魚
甘鯛 甘鯛 たち魚
桜海老 あじ ホウボウ
桜海老 あじ ホウボウ
かつお 伊勢海老 しらす
かつお 伊勢海老 しらす
梅が咲き、桜が咲いて春を迎えると駿河湾に初鰹が上がり始めます   御彼岸明けにはしらす漁も解禁になります。
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