駿河湾のおすすめ

一年中楽しめる駿河湾の魚たち
駿河湾、三河湾からの豊かな海の恵みが、美味しい鮨になります。

　　ジンドウイカ

　　テッポー

　　　レンコ鯛

朝上げる定置網には鮮度抜群の
イカや小魚がはいります。
このイカは軟らかく、甘味があります。

テッポーはジンドーイカを軽く茹で鮪の
中トロのすきみ、葱、紫蘇、海苔、シャリを
混ぜてつめたおすしです。

レンコ鯛は軽い酢〆にしてレモンを絞って召し上がっていただきます。
当店オリジナルです。

　　甘鯛

　　さより

　　たち魚

　　桜海老

　　あじ

　　ホウボウ

　　かつお

　伊勢海老

　しらす

梅が咲き、桜が咲いて春を迎えると駿河湾に初鰹が上がり始めます

御彼岸明けにはしらす漁も解禁になります。